●（株）静環検査センター 「食品分析」「製造現場の清潔度確認検査」「従業員の衛生管理」 多彩な分野の検査・分析の知見・技術と最新の分析機器を駆使した ＊ 食品・医薬品検査、水・空気・土壌を対象とした環境分析、環境アセスメントなど多彩な分野…続きを読む
●ネオジェンジャパン（株） 「リステリア環境モニタリング情報サイト」 国内外のリステリア情報が満載 ＊ リステリア・モノサイトゲネス（以下、LM）は、低温増殖性がある細菌で、感染症発症時の致死率は20～25％と高いことから、海外では重大な…続きを読む
●（株）アルボース 「オートクリーンECO M/AK」 環境衛生は洗浄から--PRTR非該当の食器洗浄機用洗浄剤 ＊ アルボースの「オートクリーンECO M/AK」は、濃縮タイプの食器洗浄機用洗浄剤。同社独自の配合技術により、PRTR（化…続きを読む
●メルク（株） 「NutriSelect培地」「GranuCult培地」 ハラール認証対応の微生物検査・環境モニタリング用培地 ＊ ハラール認証施設の製造区域では、原材料や加工助剤はもちろん、製品や材料との物理的な接触を意図しないものであ…続きを読む
●（株）バイオ・シータ 食品細菌自動検査システム「DOX」 自社での衛生検査を簡単・迅速にできる ＊ バイオ・シータの「DOX」は、食品の衛生検査を簡略化し、専門知識がなくても自社での衛生検査を簡単・迅速にできる食品細菌自動検査システム。…続きを読む
●宇井加美・本間忠雄 編著『改訂・新版 はじめてのHACCP工場 -建築・設備の計画とDX導入-』 幸書房発行 定価4620円（本体4200円＋税10％） 食品工場の建築・設計に長年携わってきたエンジニアの執筆によって、建築・設備計画の実践的な入…続きを読む
●（公財）国際人材協力機構『技能実習レベルアップシリーズ10 そう菜製造業』 定価4510円（本体4100円＋税10％） 技能実習生の技能や知識向上に役立つテキスト「技能実習レベルアップシリーズ」に、第10弾となる「そう菜製造業」が新たに加わった。…続きを読む
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