◇特集・異物混入対策～フードセーフティーとフードディフェンス
●（一財）三重県環境保全事業団 「異物検査セット分析」
6種類の分析機器を組み合わせた検査メニュー
＊
製品への異物混入クレームが発生したら原因究明に着手し、異物を正確に迅速に特定することが必要だ。取引先やユーザーから第三者機関の客観的な検査を求められるケースも多い。三重県環境保全事業団は飲料水の検査をは
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
