工場ルポ:近藤乳業・湘南工場 積極的な設備投資で品質向上とコストダウン実現

2010.02.01 154号 32面
酪農経営から出発した近藤乳業。学校をはじめ、生協、スーパー、ホテルなどに納入している

酪農経営から出発した近藤乳業。学校をはじめ、生協、スーパー、ホテルなどに納入している

 牛乳と果汁飲料をメーンに約40アイテムを製造・販売するのは、神奈川県藤沢市の近藤乳業(株)。  2000年以降、次々と設備を拡充してきたが、特に05年の微酸性電解水・ピュアスター水製造装置の導入は、ESL牛乳の製造を可能にするなど同社の品質向上に大きく貢献、09年10月の総合衛生管理製造過程(マル総)の承認にも結び付いた。  ◆近藤牧場からスタート 年間牛乳生産量は約3万2千

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