ここに技あり！新素材（3）日本コーンスターチ 異性化液糖「ハイフラクトM」
異性化液糖を生産する衣浦事業所
弊社主催表彰事業「第12回日食優秀食品機械資材・素材賞」の素材部門を受賞した日本コーンスターチ（株）の「ハイフラクトM」。世界初、モンドセレクション金賞も受賞した異性化液糖であり、清涼飲料から冷菓など食品に幅広く使用されている。その詳しい特長を同社の代表取締役社長 倉地聡一郎氏に説明いただいた。 ◆砂糖と同じく天然甘味料 一般の方にとって甘味料といえばその代表は砂糖であり
異性化液糖を生産する衣浦事業所
弊社主催表彰事業「第12回日食優秀食品機械資材・素材賞」の素材部門を受賞した日本コーンスターチ（株）の「ハイフラクトM」。世界初、モンドセレクション金賞も受賞した異性化液糖であり、清涼飲料から冷菓など食品に幅広く使用されている。その詳しい特長を同社の代表取締役社長 倉地聡一郎氏に説明いただいた。 ◆砂糖と同じく天然甘味料 一般の方にとって甘味料といえばその代表は砂糖であり
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