メープルシロップに可能性を発見 アルツハイマー病に効果
カナダのメープルシロップ産業を代表するケベック・メープル製品生産者協会は、13、14日に開催されたアメリカ化学会の年次会合のシンポジウムで、国際的な研究グループによって発表された神経変性病、特にアルツハイマー病の予防において、天然の食物に優れた効果が期待できるという24の研究結果を公表した。同シンポジウムで天然のメープルシロップが初めてアルツハイマー病の損傷から脳細胞を保護する見込みがある健康機能食品群となった。 トロント西部総合研究所のドナルド・
