国際スーパーフード学術機構(ARIASS)設立 スーパーフードに定義を

総合 ニュース 2016.05.06 11349号 02面

 【関西】一般社団法人国際スーパーフード学術機構(ARIASS)が4月28日、大阪市北区に設立された。活気づくスーパーフード市場において、明確な定義付けがスーパーフードにないことを危惧したもので、学術的な視点から素材を化学分析して「スーパーフード」に関する定義を新たに定め、個別の品目に対して的確な情報を付与することで「スーパーフード表示」に関する的確な情報発信や普及啓発を促進することを目指す。  同機構は機構長に大阪大学名誉教授・招聘教授(農学博士)で

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