一正蒲鉾は業務用で昨年発売した「うな次郎」をリニューアルし、市販用も同時に6月末から販売を始める。 ウナギのかば焼きを魚肉すり身で忠実に再現したのが「うな次郎」で、これまで外部委託していた焼き工程を自社工場への設備投資によって内製化した。さらに皮部分に当たる裏面の焼き目や食感など再現性も高め、価格面でも競争力を増した。 同社は「うな次郎」をカニ風味かまぼこ「かに太郎」に次ぐ大型商品と位置付けており、商品力を強化した今回のリニュー
最新5万社のデータベース。
食品業界の分析・営業を効率化
2026食品業界ビジネスガイド【食糧年鑑】
市場分析から営業リスト作成まで、これ一冊で完結。
2025年の食品産業界を完全網羅したデータと、約5万社の最新名簿を収録。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
有料オプションのExcelデータとの併用で、利便性が格段にアップ！
【地方自治体・支援関係者必携】
現場で役立つ 災害時炊き出しハンドブック
避難生活での「食」をテーマとした栄養学的視点での炊き出しマニュアル
食の図書室
貸会議室
