山崎製パンは13日、食パンの耳を原料とした同社の菓子「ちょいパクラスク」（写真）が「第9回エコプロダクツ大賞」で最高位のひとつである環境大臣賞を受賞したと発表した。エコプロダクツ大賞は、環境負荷の低減に配慮したすぐれた製品・サービスを表彰することを通じて企業などの取組みを支援し、「エコプロダクツ」のさらなる普及を図ることを目的に04年に創設された。同日、東京ビッグサイトで開催された環境展示会「エコプロダクツ2012」会場内で表彰式が行われた。 「ち
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