明治、チョコレートの集大成「meiji The Chocolate」発売 ダークチョコの完成形

菓子 ニュース 2014.10.20 11085号 01面
「明治 ザ・チョコレートこく苦カカオ」(左)と「同 香るカカオ」

「明治 ザ・チョコレートこく苦カカオ」(左)と「同 香るカカオ」

大谷純一取締役

大谷純一取締役

 1926年に「ミルクチョコレート」を発売して以来、チョコレート市場をリードしてきた明治が88年に及ぶ歴史の集大成として9月に発売したのが、ソリッドチョコ「meiji The Chocolate」。「定冠詞+チョコレート」という商品名はカテゴリーリーダーとしての誇りを示すと同時に、今後も市場をリードするという決意表明でもある。14日の本紙単独取材で大谷純一取締役専務執行役員菓子ユニット統轄は、「中南米や南米のカカオ生産農家にコミットし豆の選定、発酵過程から焙煎(ばいせん)まで

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