バリーカレボージャパン、情報発信・技術指導拠点「チョコレートアカデミーセンター」開設

菓子 新設・移転 2015.04.20 11169号 05面

 バリーカレボージャパンは、プロフェッショナル向けのトレーニング施設となる、チョコレートアカデミーセンターを6月に東京・品川区大崎に開設する。同センターは、スイスに本社を置くバリーカレボー社のグローバルブランドのカレボー、カカオバリー、カルマを中心としたグルメブランドの情報発信の拠点となる。同時に、チョコレートを中心とした専門知識や技術の指導、講習・デモンストレーションやレシピ開発のサポートなど、さまざまなセッションを通じてプロフェッショナルあらゆるニーズに応える施設を目指す

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