カリフォルニア・レーズン協会、ベーカリー新製品開発コンテスト 大賞2氏決まる
大賞受賞の敷島製パン・塩田和枝氏（左）とジェフリー・マクニール駐日代表
受賞者と審査委員
カリフォルニア・レーズン協会は15日、「第27回カリフォルニア・レーズン ベーカリー新製品開発コンテスト」の最終審査を日本パン技術研究所で実施し、審査結果発表と表彰式を東京・ホテルイースト21で開催した。カリフォルニア・レーズン大賞は、「ホールセール／コンビニエンス製品部門」が、敷島製パン・塩田和枝氏の作品「大人のレーズンチーズティ～悪魔のささやき～」、「フレッシュ／インストア／リテール製品部門」は、ブーランジュリーグランオム・小嶋慎一郎氏の作品「マリアージュ・ドゥ・レザン
