上田敏哉理事長
参加者はジャムの新たな楽しみ方を体感
日本ジャム工業組合は11日、東京都中央区の銀座NAGANOで「ジャムの日」の特別イベント「銀座で楽しむジャムのペアリング体験会」を開催した。今回はジャムの活用はパンだけに限らず、さまざまな食材と組み合わせることで生まれる「豊かなジャムライフ」を提案した。午前の部16人午後の部11人が参加し、長野県農村生活マイスター小諸支部の支部長で夢ハーベスト農場を経営する小林千代子氏による長野県食材とジャムを組み合わせたアレンジレシピを堪能した。
上田敏哉理事長（ア
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