【九州】フンドーダイ五葉はアルコールフリーの醤油を製品化したが、第1弾として中近東のアラブ首長国連邦、ドバイ首長国に出荷を始める。 醤油は酵母が自然発酵される工程や保存のため、アルコールを添加するために微量のアルコールが含まれるのが通常の商品となっている。 同社では独自の「減圧濃縮脱塩法」（特許出願中）を活用し、風味豊かな本醸造醤油でも本来の風味と味を残し、アルコールと食塩の大半を除去することに成功した。
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