キリン協和フーズ、製パン・冷凍生地メーカー向け発酵風味料を発売
欧州のボッカー社製品同様に縦じまを使用し、ロゴを入れボッカーとの提携商品であることを強くアピール（写真は「サワード・ディレクト25」）
キリン協和フーズは1日、大手製パンメーカーや冷凍生地メーカーを対象に、製菓・製パン用発酵風味料「サワード」シリーズの「サワード・ディレクト25」と「サワード・ライリキッド」を新発売した。2010年末までに300tの販売を見込む。欧州の老舗サワー種メーカーのボッカー社と技術提携し開発した。ボッカー社が100年にわたり守り続けてきた伝統の種と、製造ノウハウを用いて、国内で製造する製菓・製パン用のサワー種発酵液だ。「サワード」を用いることで、簡単に本場欧州のサワー種の風味・効果を
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