小豆島のオリーブの原木、葉にはワインの2倍、緑茶の3倍のポリフェノールが含まれる
オリーブリーフ（葉）が、オリーブオイルやオリーブの実よりもはるかに多くのポリフェノールを含有していることで市場から注目を浴びている。その含有量は赤ワインの2倍、緑茶の3倍とされる。特に「オレウロペイン」というポリフェノールの一種が非常に優れた抗菌・抗酸化作用がある。オリーブリーフの栄養素が注目され複数のサプライヤーが市場に参入している。近年欧州諸国を中心に、リーフから取ったエキスやサプリメントも販売されはじめている。スペインやギリシャなど地中海沿岸諸国では昔から伝承医薬とし
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