味の素冷凍食品、シュウマイムーブメントプロジェクトを始動
味の素冷凍食品、日本シュウマイ協会、招福門は5日、シュウマイを通じてさまざまな食の課題やニーズに向き合い、食生活を豊かにする活動「シュウマイムーブメントプロジェクト」の発表会＝写真＝をオンライン上で開催した。コロナ禍およびこれからの新時代における食のニーズとシュウマイのポテンシャルについて、専門家から調査結果などを交えながら多面的に紹介した。
現状、シュウマイ喫食者は50～70代がメーンで、調理冷食の伸長より大きな伸びを示している。味の素冷凍食品マ
