味の素冷凍食品、シュウマイムーブメントプロジェクトを始動

 味の素冷凍食品、日本シュウマイ協会、招福門は5日、シュウマイを通じてさまざまな食の課題やニーズに向き合い、食生活を豊かにする活動「シュウマイムーブメントプロジェクト」の発表会=写真=をオンライン上で開催した。コロナ禍およびこれからの新時代における食のニーズとシュウマイのポテンシャルについて、専門家から調査結果などを交えながら多面的に紹介した。
 現状、シュウマイ喫食者は50~70代がメーンで、調理冷食の伸長より大きな伸びを示している。味の素冷凍食品マ

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