ケンコーマヨネーズ、フードサービス向けタルタルソース 要望応え300gを販売

調味料 ニュース 2021.06.02 12237号 11面

 ケンコーマヨネーズは5月15日、フードサービス向けチルド品「チルドたっぷりたまごのタルタルソース」に、新たに300gタイプ=写真=を加えて販売を開始した。
 調理の際、1日で無駄なく使い切りたいという要望に対応したもので、既存品の約半量サイズとなっている。小容量で使い切りやすいことから、食品ロス削減にも貢献できる。玉ネギのシャキシャキとした食感と、ゆで卵のコクのある風味を大切にした具だくさんのタルタルソースだ。酸味を和らげたマイルドな味付けで、幅広い

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