ニチレイフーズ商品戦略・22年秋
ニチレイフーズ商品戦略・22年秋（下）業務用 課題の人手不足へ対応
滝英明事業部長
ニチレイフーズは22年秋の業務用商品として、調理冷食の新商品17品とリニューアル1品を9～10月（一部7月）にかけて発売する。滝英明業務用事業部長は発表の場で、「外食業態は回復基調だが課題は人手不足。また、手作りから冷食に置き換えてもらうには専門店品質のおいしさが不可欠だ」との認識を示し、惣菜、外食、給食の各業態に向けてユーザー課題と生活者ニーズに対応できる商品開発を行った。（藤村顕太朗）
●福祉
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ニチレイフーズ商品戦略・22年秋（下）業務用 課題の人手不足へ対応
冷凍食品 連載 2022.07.29ニチレイフーズは22年秋の業務用商品として、調理冷食の新商品17品とリニューアル1品を9～10月（一部7月）にかけて発売する。滝英明業務用事業部長は発表の場で、「外食業態は回復基調だが課題は人手不足。また、手作りから冷食に置き換えてもらうには専門店品…続きを読む
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ニチレイフーズ商品戦略・22年秋（上）家庭用 冷食を“生活必需品”に
冷凍食品 連載 2022.07.27ニチレイフーズは22年秋の家庭用商品として、調理冷食で新10品、常温品で新1品を9月1日発売する。宮川浩幸家庭用事業部長は発表の場で、20年春のコロナ混乱期から、直近まで各フェーズにおいて冷凍食品の役割が変遷してきたと指摘。今期以降は「冷食が生活必需…続きを読む
