渡部終五会長
企業、研究者、学生、一般市民とともに魚肉タンパク質の知識を共有して健康社会の実現を目指す「お魚たんぱく健康研究会」の設立総会が14日、東京都内で開催された。会長には渡部終五氏（北里大学海洋生命科学部客員教授）が就任。研究会の目標について、「水産物のタンパク質資源としての役割を再確認し、関連産業を振興して将来につなげたい」と力を込めた。
同研究会は魚食文化を担う業界や一般市民、研究者がともに魚肉タンパク質を深く学んで、水産資源を有効に活用することを目
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