大阪ガスの戦略

大阪ガスの戦略:ケトン体 伸長見込む有望市場 米国では化学合成品が流通

総合 2024.08.09 12803号 12面
世界のケトジェニックダイエット市場(Report Ocean 調べ)

世界のケトジェニックダイエット市場(Report Ocean 調べ)

ケトン体(D-β-ヒドロキシ酪酸)の代謝経路

ケトン体(D-β-ヒドロキシ酪酸)の代謝経路

 ケトン体は、体内で生成されるD-β-ヒドロキシ酪酸(D-BHB)、アセト酢酸、アセトンの総称。このうち、D-BHBは糖質制限や絶食時において、糖質に代わるエネルギーとして利用され、さまざまな生理機能による健康効果に注目が集まっている。
 また、D-BHBは牛乳、タマゴ、レバーなどの一般的な食材にも100g当たり数mg~数十mg含有されていることが知られている。
 米国では、化学合成で生まれるL-β-ヒドロキシ酪酸(L-BHB)とD-BHBを混合したケトン体含有商品が流通して

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