「食べ歩き枝豆は初めてで楽しい」と海外からの観光客にも好評
【関西発】枝豆を食べ歩きグルメに育てたい--と、常時8種類のフレーバー枝豆をテークアウト用に販売する「SPICE UP EDAMA・Meee(スパイスアップ・エダマミー)」が13日、京都市に誕生した。食べ歩き提案のフレーバー枝豆専門店は日本初。
枝豆好きの森田茜オーナーが「味は鮮度で決まる」と通年でフレッシュ枝豆が提供できるよう、静岡、新潟、千葉などの農家からの産直ルートを開拓。ゆでずにスチームコンベクションオーブンで蒸してうまみが凝縮した枝豆を、