あいさつする青木達也会長兼社長
ハークスレイは6日、東京都中央区のベルサール八重洲で13年3月期連結決算説明会を開催、青木達也会長兼社長は「われわれには店舗がある。原料、メニュー、安全のノウハウをすでに持っており、作りたての弁当を半径1～3kmの固定客に届ける。半年間の検証で90％のリピートがあった」と、持ち帰り弁当店「ほっかほっか亭」で昨年9月から始めた高齢者向け宅配弁当ビジネスの手応えを述べた。今年度は20店の実験店を出し、2年かけて全国に広げていくという。 外食産業は大手牛
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