オタフクソース、「日本ベジタリアンアワード」企業賞を受賞 世界の嗜好に配慮

調味 ニュース 2020.07.01 12074号 12面

 【中国】オタフクソースは、世界中の人にお好み焼きを食べてもらうために、動物性由来原料や化学調味料、アルコール原料不使用で有機JAS認証も取得した「有機お好みソース」=写真=の開発などに取り組んでいるが、こうした取組みが評価され、このほど「第5回日本ベジタリアンアワード」で企業賞を受賞した。  「日本ベジタリアンアワード」は、NPO法人日本ベジタリアン協会が主催し、2016年に制定されたもので、ベジタリアニズム振興のため、菜食に関する「医学」や「栄養」「料理」などのほか、「環

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