マルトモ、だしでも使えるかつお粉発売 こさずにそのまま
【中国】マルトモは、鰹節を薄削りにした際にできるふわふわ食感のかつお粉「めっちゃ使えるふわふわかつお粉50g」＝写真＝を9月1日から新発売する。
だし取り用としての花かつおは、最近は簡便性の高いだしパックなどの商品群への需要流出によって苦戦が続いている。同社の調査では、花かつおでだし取りをしない理由を聞いたところ「面倒だから」が全体の58.3％と1位となった。「コロナ禍以降、栄養に気をつかう」と答えた人は76.9％、「毎日の食事でタンパク質摂取を重
