伍魚福、「朝倉山椒入りひとくちパテカン」発売 ワインのつまみに

 【関西】高級珍味メーカーの伍魚福は、「朝倉山椒入りひとくちパテカン」=写真=を3月2日に発売する。  パテカン(パテ・ド・カンパーニュ=田舎風パテ)は、豚肉とレバーペーストを混ぜ込んで焼くフランスの伝統的な料理。3種類の洋酒(赤ワイン、ブランデー、ホワイトラム)、4種類の香辛料(ナツメグ、オレガノ、黒コショウ、パセリ)などで味付けした生地に朝倉山椒を合わせた。緑色の粒が鮮やかな見た目も食欲をそそる。  朝倉山椒は兵庫県北部に位置する養父(やぶ)市の特産品だ。粒が大きく、特に

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