ニュージーランド産食肉振興団体のビーフ アンド ラム ニュージーランドは、9月に仙台と松山で「ニュージーランド牧草牛」を紹介するセミナーを開催する。食肉卸売・商社・メーカー・小売・外食業など業界関係者の参加を呼びかけている。赤身が豊富なNZ牧草牛（チルドおよびフローズン）の販売を両地域でより強化していく方針。 同国の牛肉業界では7月から新トレーサビリティーシステムの運用がスタートした。個体単位での履歴管理が可能となったため、非BSE発生国としての安全性
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
食の図書室
貸会議室
