関東工場第一工場
パティシエ製法を採用、ツインミキサーで仕込み
●生産性2割増で100億円へ拡大 味の素冷凍食品は9月26日、関東工場（群馬県邑楽郡大泉町、上武英夫工場長）の第一工場の建て替え工事を完了し、竣工式を行った。国内では23年ぶりの新工場となる。70年に操業を開始した関東工場はこれにより、第二工場と合わせて同社最大規模の年間3万1000tを生産する一大拠点へと変貌した。 新生した第一工場は、重点カテゴリーと位置付ける業務用冷凍デザートを生産する国内唯一の基幹拠点として、埼玉と
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
