農水省、来年度の有害物質調査 加工食品は2品目予定
農林水産省は18日に「食品の安全性に関するリスク管理検討会」を開き、21年度の食品の安全性に関する有害化学物質および有害微生物のサーベイランス・モニタリング年次計画案について、委員に説明し意見を求めた。同省案では加工食品のうち、（1）アミノ酸液およびアミノ酸液を含む醤油（2）スーパーマーケットで販売される調理食品--の2品目を対象に調査を行うこととした。各委員からの意見を踏まえ、3月中に正式決定して公表する。
アミノ酸液は、国内では混合醸造方式や混
