全国フードバンク推進協議会 米山廣明代表理事
◇全国フードバンク推進協議会・米山廣明代表理事
食に困る人の支援と同時に食品ロス削減にも寄与するフードバンク（FB）の活動が活発化している。国内団体数は6月時点で178団体と、10年前から100以上増えた。コロナ禍で経済困窮者が急増し、その役割は重要性を高めた。全国フードバンク推進協議会の米山廣明代表理事は「昨今の物価高騰を受け、生活基盤の脆弱（ぜいじゃく）な層の日常生活はより一層厳しいものになっている」と懸念を示し、FB活動の課題や食品業界への期待などを次のように語る。（
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