みそ健康づくり委員会は、味噌汁の摂取頻度と血圧の間に関係性は認められないという共立女子大学・上原誉志夫教授がまとめた「習慣的味噌汁摂取が血管年齢に与える影響」を発表した。それによると、味噌汁は食塩摂取量の独立した決定要因ではなく、逆に1日1杯程度の味噌汁のある食生活が血管年齢を10歳程度改善する傾向があると確認されたという。これは上原教授が第36回日本高血圧学会総会で講演したもの。（石井美小夜）
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