食品安全安心・環境貢献賞特集
食品安全安心・環境貢献賞特集：奨励賞＝日本丸天醤油
小ロット生産にも対応
多品種少量生産でも品質にこだわる（写真＝日本丸天醤油）
◇長く地道に活動 環境負荷を軽減
日本丸天醤油は、1795年に創業した老舗の調味料メーカー。2006年には、環境マネジメントシステム「エコアクション（EA）21」の認証を取得した。環境負荷を全体的に把握した上で、廃棄物や二酸化炭素の排出量の削減を実施し、継続的に改善してきた。
環境負荷の低減は分別排出などの工夫だけでなく、製造工程の改善、工程ミスやロスによる不良品発生の低減、流通量を考慮した「小ロット生産」への対応も進めた
-
食品安全安心・環境貢献賞特集
総合2019年（令和元年）度第28回食品安全安心・環境貢献賞を受賞したエフコープ、日本コカ・コーラ、丸久、日本丸天醤油の4者は企業（組織）の社会的責任（CSR）として事業を展開し、利害関係者（ステークホルダー）と連携してサ […]
詳細 >
