宮城県仙台市太白区（旧・秋保町）の温泉街で店舗面積約80坪の食品スーパー（SM）「主婦の店 さいち」1店を営む佐市（社長=佐藤啓二氏、社員15人・パートタイマー45人）は、500社以上のSM関係者の研修を受け入れてきた。平日でも日販約6000個、土日祭日で約1万個のおはぎを売り続け、惣菜・弁当の販売構成比率も65％に達するという。日本食糧新聞の姉妹紙「日食外食レストラン新聞」の岡安秀一編集長が同店を約2年にわたって取材し、「主婦の店 さいち 惣菜弁当大全集」としてまとめた。
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