金印の「山わさび醤油味」、“食べる調味料”として話題に

調味料 ニュース 2010.05.17 10319号 11面
(上から)市販用と、通信販売用

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金印グループの「山わさび醤油味」が、“食べる調味料”として話題になっている。 「山わさび醤油味」は、国産の山ワサビ原料にこだわり、金印が開発したオリジナルの山わさび「白宝」を北海道で契約栽培・収穫し、金印わさびオホーツク工場でおいしく上品な醤油味に仕上げた。見た目は辛くなさそうだが、口に入れると涙が出そうなほど刺激的で、すっきりとした辛味が特徴。本ワサビよりも辛味が強く、独特の香りや風味がある。 地元・北海道では、炊きたてのご飯

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