2021年の東京都は、緊急事態宣言もしくは、まん延防止等重点措置が適用されていない「普通の日常」は、1月1～7日と3月22日～4月11日の28日間しかない。その中で東京2020大会が開催され、因果関係は不明だが、新型コロナ感染確認者数は1日当たり5000人を超えた▼「自粛疲れ」「緊急事態宣言慣れ」などで人流に大きな変化はないように思えたが、8月下旬からは感染確認者数は減少に転じた。海外諸国と比べて出足が鈍かったワクチン接種率も9月中旬に公約通り2回接種が全国民の5割に達した
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令和2年度 食品ヒット大賞／新技術・食品開発賞特集
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