シダックスと鎌倉女子大、規格外バナナで料理コンテスト実施
最優秀賞に輝いた「そんなバナナ!?炒め」
シダックスグループで全国の企業・学校などで食事提供業務を行うシダックスコントラクトフードサービス（SCF）は鎌倉女子大学と連携し、同大学の学生を対象に廃棄前の規格外バナナを活用したメニューのレシピコンテストを実施した。
同コンテストは、消費者庁が推進する10月30日の「食品ロス削減の日」の一環として、シダックスグループの管理栄養士・栄養士2750人で構成される「シダックス栄養士会（横浜）」が中心となって企画したもの。
栄養
