コメダ、植物由来の新業態店オープン 初のアルコール提供も
べっぴんバーガーアボ照り
上石安寿氏（左）と廣瀬ちえ氏
コメダは15日、プラントベース（植物由来）100％のメニューを提供する新業態「KOMEDA is □（コメダイズ）」を東京・東銀座にオープンした。感度の高い人が多い立地を選んだ。
「地球とくつろぐ喫茶店」を目指し、環境負荷が少ないながら、おいしさと食べ応えのあるメニューで、「お肉を休む日を、つくろう。」と提案していく。ビーガンでない人にも食べてほしいとしている。
コメダとして初めてビール、ワインなどのアルコール類を提供する
