エースコック、「モッチッチ」のラーメン投入 タテ型カテゴリー活性化へ

小麦加工 ニュース 2019.09.11 11939号 06面
「ラーメンモッチッチ ワンタン麺」(左)と「同 野菜タンメン」

「ラーメンモッチッチ ワンタン麺」(左)と「同 野菜タンメン」

 エースコックは10月7日、「モッチッチ」ブランドにラーメンを新発売する。同ブランドは、17年にタテ型のカップ焼そばとして発売。手作りの焼そばのようなモチモチした食感の「真空仕立て麺」を使った特徴が、即席麺とは思えない品質のカップ焼そばとして女性を中心に幅広く支持されている。今回、開発に約3年かけ、「モッチッチ」の特徴の「真空仕立て麺」をカップラーメンに活用することに成功し、タテ型のカップ麺「モッチッチ ワンタン麺」「同 野菜タンメン」を発売する。  「真空仕立て麺」は、生地

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