「どんなお客さまにも感謝です」と話す「うま食堂」店主の田辺文雄さん＝バンコク・ラムカムヘンで小堀晋一が8月23日写す
●“いちゃもん”客にも感謝 バンコクにあるジャパニーズレストラン「うま食堂」の“今”は、「あの客なしではありえなかった」と店主の田辺文雄さんは思っている。現在のラムカムヘン地区に移転する前の2012年3月、「うま食堂」は都心部に近いプラカノン地区にオープンした。ホテル1階のこじんまりとしたスペース。その店に「あの客」が足を運ぶようになったのは、開店から間もなくのことだった。 「なんだ、この唐揚げは！こんなもん食えるか！」。
全国の食品関連メーカーを網羅――
2025食品メーカー総覧
全国食品・酒類・機械・資材関連メーカー3,063社の概要をまとめた業界唯一のものです。
Excelでのデータ販売も開始しました！
パンの歴史から製法、設備まで――
パン入門改訂2版
基本的な製パン法から最新技術についても取り上げています。さらに製パンに欠かせない原材料や機械設備についても詳しく解説。
製パンの商品知識を得るのに最適な一冊です。
データで発見！都道府県のNO.1――
都道府県DataBook2025
県内総生産、県民所得、農業生産、消費、天候、人口推移、教育、労働、時価、産業などのランキングに加えて、コロナ禍での消費変化も都道府県別にビジュアル化しています。
また、各地の見どころやローカル線、ご当地グルメなど、ビジネスの場で会話のきっかけを作る47都道府県の話のネタ帳として活用できます。
