楯の川酒造営業部の井上佳代さん
●国産市場創造目指す 「ホームランまっこり」発売 楯の川酒造は10年12月に同社が造った純国産の「ホームランまっこり」を発売。以来、「安心で安全な国産マッコリ市場を創造したい」との強い意気込みで販売を行っている。同社は1832年創業の山形県酒田市の清酒蔵元。「今の若者はなかなか日本酒を飲んでくれない。日本酒の入り口となる酒を造ろう」との思いから若者に人気のあるマッコリに行き着いたという。 原料米は山形県産のはえぬき。麹には麦麹の
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