東北流通特集:料理提案型の新店「ヤマザワ宮町店」オープン 新たな試み随所に

特集 小売 2012.07.26 10693号 02面
新商品や旬のメニューが試食できる「おためしコーナー」

新商品や旬のメニューが試食できる「おためしコーナー」

タッチパネルでワインが探せる「ワインソムリエナビ」

タッチパネルでワインが探せる「ワインソムリエナビ」

 ヤマザワは7月5日、山形市に「ヤマザワ宮町店」をオープンした。これにより山形県内44店舗、宮城県内22店舗となった。店舗の特徴だが、まずは料理提案型をより一層進化させている。  (1)鮮魚部門、精肉部門に調理室を置いて、新鮮な魚、生肉を店内調理し、鮮度、味にこだわった商品を提供している。鮮魚ではマグロカマ焼き、ニシン焼、ホッケ焼、赤魚煮付けなど。精肉ではスペアリブ、焼き豚、チキンステーキ、豚バラあぶり焼、手羽中焼。  (2)す

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