【東北】ヤマザワ（山形市）は26年度（26年3月～27年2月）の数値目標について、売上高871億円、営業利益8億円を目指すと発表。食品スーパー事業を山形、宮城の2県に集約し、地域顧客の掘り起こしを進める。 24日に山形市の本部で開いた方針説明会で報…続きを読む
【東北】東北農政局は17日、東北の有力SM2社の水産物不適正表示に対し、食品表示法に基づき是正、原因究明、再発防止をするようにとの指示を行った。 マイヤ（岩手県大船渡市）は傘下18店舗で、小分け加工した加工魚介類が輸入品であるにもかかわらず、原産国…続きを読む
◇地域と共に ●“もったいない”を形に 三菱食品と山形市のヤマザワ、山形大学農学部の3者は規格外のサクランボを使ったクラフトビールを開発した。生食での出荷が見込めず、廃棄されることもあった品種の使い道を探るとともに、フードロスの削減にもつなげる。…続きを読む
【東北】食品スーパーのヤマザワ（山形県山形市）は9月29日、秋田で展開する「よねや」6店舗とその関連事業を、地元スーパーのナイス（秋田県秋田市）に12月1日付で譲渡すると発表した。 同日の取締役会で決議された。ヤマザワは2014年に「よねや」を運営…続きを読む
【東北】食品スーパーのヤマザワ（山形市）が秋田で展開する「よねや」6店舗とその関連事業を、地元スーパーのナイス（秋田市）に譲渡することが29日、分かった。30日にも事業譲渡に関する契約を結ぶ。譲渡価格は26億円。（庄司新太郎） ※詳細は後日電子版にて…続きを読む
◆第4次中計の柱にブランド戦略 山形市のヤマザワの25年2月期連結決算は店舗やデリカセンターの減損処理による特別損失を計上したことなどから過去最大の赤字に転落した。その反省を踏まえ、新たなスタートを切った今期は売上高1030億円、営業利益4億500…続きを読む
東北の主要スーパー各社の2024年度決算は軒並み増収となったものの、原材料費や人件費、物流費などのコストの上昇が続き、利益面では課題を残した。6～7月に各地で開かれた仕入れ先向けの方針説明会ではプロセスセンター（PC）、デリカセンターの活用やデジタル…続きを読む
【東北】5月4日に95歳で死去したヤマザワ創業者の山澤進名誉会長の「お別れの会」が2日、山形市のパレスグランデールで行われた。全国から取引先メーカー、商社、問屋、さらに同社OBら1700人が参列、祭壇に花を手向けた。会場には同氏の足跡をたどったパネル…続きを読む
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