山澤廣会長
古山利昭社長
仕入れ先の卸、メーカーなどが参加
【東北発】山形市のヤマザワは18日、仕入れ先の卸やメーカー向けの方針説明会を山形市のパレスグランデールで開催した。古山利昭社長は今期、黒字転換を実現するため、惣菜ブランドの「ヤマザワDELI」「このまちの」を軸とした商品改革やブランド戦略などに取り組む考えを明らかにした。
共働きや高齢世帯などのニーズを踏まえ、「頑張りすぎず、お惣菜に頼りながらいこう」をコンセプトとする「ヤマザワDELI」を3月に立ち上げた。既存商品の見直しに加え、おいしさ、地元、
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