東北つゆ特集:メーカー動向=ワダカン つゆ・八方汁は13億円に

調味料 特集 2016.07.15 11383号 11面

 ワダカンの3月期売上高は46億9900万円、前期比4%増。商品別では醤油26億3300万円、6%増、つゆ・八方汁13億1500万円、2.9%増、味噌5億1700万円、8.3%減、たれ・酢・その他2億3400万円、20.3%増。  味噌の落ち込みと、たれ・その他新商品類の伸びが表れている。味噌はかつて15%の構成比だったが、前期は11%に。3kg樽の落ち込み、カップの厳しさが続く。販売エリアでは、地元青森県が31%、青森を除く東北5県23.1%、首都圏

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