コープ東北のコロッケ女子3人
【東北】惣菜売場で不動の人気商品といえばコロッケ。しかし、おいしいコロッケになかなかお目にかからない。そうした不満に応えようとコープ東北は、店舗の惣菜チーフ（みやぎ生協南小泉店最上祐衣さん、愛子店落合結希さん、柳生店柿沼香奈さん）による「がんばるコープ女子」3人組を立ち上げ、一番売れるコロッケづくりに取り組んだ。 バイヤーの仕事でもある商品開発を、店舗のチーフに経験させる次世代教育の一環でもある。今までにないコロッケを一から考え、「きたあかりのじゃ
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