パン粉特集:主要メーカー動向=フライスター

粉類 特集 2013.05.24 10837号 07面
一等小麦粉を100%使用した「専門店仕様の生パン粉」

一等小麦粉を100%使用した「専門店仕様の生パン粉」

 ●生パン粉のマーケット拡大に力注ぐ  家庭用パン粉ナンバーワンブランドのフライスターは近年、中食・CVS惣菜の好調で業務用が伸長。家庭用との比率は5対5にまで迫っている。同社は家庭用マーケットをけん引してきた自負から「今後、家庭用に力を入れないことはない」(宮川隆代表取締役社長)とし、PBの台頭については「注視しないわけにはいかない。しかしNBのポジショニングを確保する姿勢は変わらない」(同)と強調する。  今後の方針として「

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