日本豆乳協会は第1回豆乳資格検定を12月7日、東京都内で実施する。「豆乳の日」にあたる10月12日から受け付けを開始、11月12日まで同協会ホームページまたは郵送で応募を受け付ける。「豆乳資格検定」は、国内の豆乳ファン、愛飲者を主な対象とし、豆乳に関する知識を幅広く普及させることで、豆乳市場のさらなる活性化を目的に実施する。愛飲者が資格を取得し、栄養や製品特徴など幅広い知識を持つことで、周囲への波及や豆乳ファンのコミュニティーを形成を目指す。 検定
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