【一級試験】
【問】食品添加物の毒性試験についての記述のうち、正しいものを一つ選びなさい。
1.発がん性試験は、良性腫瘍と悪性腫瘍の両方を対象として評価を行う。
2.発がん性試験が陽性であっても、遺伝毒性試験が陽性であれば、ADIを設定することができる。
3.発がん性試験には、微生物を用いる復帰突然変異試験、哺乳類培養細胞を用いる染色体異常試験などがある。
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