変わる消費・購買行動：予約おせち、新たな競合 主戦場はECに
ワインのおつまみに特化したおせちも登場（大丸松坂屋）
●販路・用途広げ需要開拓
予約おせちの主戦場は、店頭ではなくECにシフトしつつある。大丸松坂屋百貨店のEC構成比は昨年50％に到達した。イオンリテールもほぼ半数をネットで受け付けており、今年は55％以上をEC経由で計画する。
松屋銀座も昨年ほぼ50％だったEC構成比を、今年は60％まで高める方針だ。店頭予約の会期を前年より1ヵ月短縮するなど積極的にECシフトを進める。
市場全体でEC化が進む中、リ
