セントラルキッチンから供給するデリベイク名の弁当シリーズ
明治屋が12日に開設した高輪ストアー（東京都港区）は、売場面積815平方m（247坪）で取扱品目は約5800品、生鮮・惣菜も扱うフルライン型の店舗だ。芝浦市場からA5等級の雌牛のみを一頭買いする対面形式の精肉をはじめ、生鮮ニーズには品質重視で対応する。
オフィス需要を見込めることから重点ポイントと位置付ける惣菜・ベーカリーは、外部ベンダーからの調達に加え、自社のインフラ活用が進んでいる。
1月に稼働した辰巳セントラルキッチン（東
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