トマト加工品特集2023
◆トマト加工品特集：市場トピック＝金額ベースに加え容量ベースでも回復傾向
トマト×チリスパイスで非日常感（メキシカン）を演出する「旨辛チリトマト鍋」（カゴメ）
ケチャップやホール・カット缶、トマトソースといったトマト加工品の市場は300億円規模とみられ、ケチャップが6割、缶2割、ほかソース類で構成される。今春、原材料高騰などのコスト増から、価格改定が実施され、一時、消費が落ち着いたものの、主力のケチャップは金額に加え、容量ベースでも需要は回復傾向にあるという。カゴメが推進する調理提案「焼きケチャップ」の浸透加速による食卓での洋食メニューの登場頻度の拡大や高栄養のリコピンの認知度を高めるべく「リコピンリッチの日」を制定したキッコーマ
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トマト加工品特集2023
調味ケチャップやホール・カット缶、トマトソースといったトマト加工品の市場は300億円規模とみられ、ケチャップが6割、缶2割、ほかソース類で構成される。今春、原材料高騰などのコスト増から、価格改定が実施され、一時、消費が落ち […]
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